餐廳名稱：Ginger Pig
消費時間：2018年/2月
地址：3 Hove St, Hove BN3 2TR
營業時間：週一~週六08:00–00:00、週日12:00–00:00
每人平均價位：￡25~￡30英鎊
官網：http://thegingerpigpub.com/
推薦口味：Sunday Roast以及Starter
我知道Hove厲害的餐廳很多，但是直到我遇到了Ginger Pig，才發現這寶地竟然臥虎藏龍到了這個地步！拜友人的需求所賜，我們的吃貨清單準備在Sunday Roast這一項打個勾，Sunday Roast是一道英國傳統的燒烤佳餚，主要都是在Pub酒吧提供，別跟我一樣以為Pub只能喝酒，我英國同學說Pub裡才藏著各種經典的料理，Sunday Roast就是其中之一。
Ginger Pig就是我英國同學所推薦的，位於Hove地區接近彩虹小屋海灘，這家酒吧除了餐廳之外也是一個旅館，不過最重要的是，雖然外型看起來沒有太招搖，門上貼的圓圓米其林貼紙就已經彰顯這家餐廳的價值，在2017、2018的米其林指南上，這家店都榜上有名，看到這裡，我的Sunday Roast 初體驗就更加期待來了！
餐廳氛圍很好，暖暖燈光的很讓人放鬆，服務生也很俐落地快速帶位，從菜單上的日期看來，每日的內容都會有所不同，可能跟當天購買到的食材有關，讓人多了一分這家店對於餐點品質的信任感。
我們基於嘗試心態以及預算考量，分別點了各自的飲料酒水、一份前菜，還有重頭戲Sunday Roast今天是烤豬肉（兩人份）
烤豬肉的份量頗大，兩個人吃綽綽有餘，豬肉部分包含烤豬皮、豬頸肉、五花肉，下面還鋪了大量的蔬菜。配菜是烤馬鈴薯、烤蔬菜（紅蘿蔔跟Parsnip ）烤豬皮除了某些部位的豬毛沒處理乾淨之外，烤的極為酥脆可口，我當下才體會到為何英國會有”Pig crackling”這種零食，如果可以處理好豬毛的問題，我一定狂吃五十片！！
豬肚五花肉處理得不錯，沒什麼騷味，肉汁有點甜甜的，十分柔軟好切，下方搭配蔬菜還有白花椰泥很清爽。
配菜的馬鈴薯一定要好好誇獎，我這輩子，沒吃過這麼好吃的馬鈴薯！！！塗上奶油後烘烤，質地是我喜歡有一點硬度但是一樣入口即化，好吃到不會覺得澱粉讓我口乾舌燥，一個接一個♡ 紅蘿蔔跟Parsnip都很清甜可口，配上特製的蘋果泥還有gravy好好吃。
前菜完全是看到Tapioca還有 salmon而點的！這一道菜擺盤頗有高級西餐廳的架勢，燻鮭魚上方是酸甜的葡萄柚切片還有小黃瓜捲，加了一點芥末頗有日式風情，一人吃會非常滿足，兩個人分食則回味無窮。
飲料部分友人嘗試血腥瑪麗，不過似乎不太對她的味，我本來對蕃茄汁就是超級大no no，所以也敬謝不敏。
安全牌就是點個氣泡飲料，刺激一下舌頭跟喉嚨，冰涼好喝♡
整體而言，我跟友人對Ginger Pig的評價很高，要再訪是絕對沒問題！推薦給想要找家高級一點，但是價位又不會太嚇人的餐廳的朋友。
個人主觀評分【Ginger Pig】
口味：★★★★★ 厲害的英式料理來這裡!
價格：★★★★☆ 中高價位。
設計：★★★★☆ Pub溫馨黃光鄉村風?
服務態度：★★★★☆ 店員很親切爽朗，動作俐落
回訪率：★★★★☆ 下次有重要聚餐想再來XD
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