餐廳名稱：Hove Tandoori
消費時間：2018年/1月
地址：175 Church Rd, Hove BN3 2AB
營業時間：12:00–14:30、17:30–00:00
每人平均價位：￡20英鎊
官網：https://www.hovetandoori.com/
推薦口味：全部種類的咖哩!
英國異國料理餐廳在各地都深耕頗深，無論是中式、義式、泰式、印度都非常的，其中也有幾家評價很好，值得去一再回訪的餐廳，這次介紹的是朋友介紹，她每次回來Brighton就一定會去的Hove Tandoori。
Hove Tandoori是家氣氛很好的印度餐廳，位於Hove地區TESCO Superstore旁邊，室內裝潢走低調華麗風，燈光微暗，空桌都會先靠牆擺放，桌上都先放好紅酒杯、餐具以及摺得美美的餐巾，等到點餐確定不用酒之後就會把酒杯收走。
我們這一次是三個人來用餐，決定每個人都點一個主餐，另外再加點兩道前菜一起share。印度料理的好處就是可以這樣分食，嚐嚐不同口味的咖哩，咖哩的世界真的非常博大精深，我也是去了澳洲之後才愛上印度咖哩的，有多重深度的滋味，真的讓人意猶未盡。
餐前小點
這是店家招待的，來的時候就已經放在桌上，還附有三種沾醬，單吃味道有點像蝦餅，更薄更脆，沾醬從左邊數過來分別是，優格醬、芒果醬以及像馬來西亞Sambal參峇的沾醬，在菜來以前用這樣的點心打發聊天也很棒。
前菜
Mixed Starter
(Onion Bhaji, Sheek Kebab, Chicken And Lamb Tikka)
對於第一次來不知道該怎麼開始的朋友，這一道Mix Starter非常貼心，基本上該有的在這一道都有:) 份量大概就是1~2人份。
前菜
King Prawn butterfly
(King prawn flattered and coated with egg and bread crumbs, then deep fried)
這一道就是印度風的炸蝦，把King Prawn剖背之後，攤平沾裹蛋液跟麵粉下去油炸，是1人份，因為就只有一隻蝦XD
在前菜都用完之後，服務生會來收拾桌面跟換盤，接著在桌子中間放上熱鐵盤，作為主菜保溫之用。
主菜(左)
Lamb Shank Chilli Balti
(Cooked with green chilies in a hot Balti sauce)
即使是標明著green chilies in a hot Balti sauce，這道菜的辣勁卻挺溫和的。就連辣味也保有優雅，讓人吃下去好幾口後，才有辣的韻味回來，像個英國紳士一樣說聲：「噢！這真的是挺辣的呢。」而不是一口下去就讓人想大叫：「哇靠這真的超級辣的，快給我水～～～～」這樣子的形容，大家是否可以了解呢？
嗜辣者會覺得有點不夠過癮，但是這個優雅倒是讓人很驚艷。羊腿非常出色，而且是一整隻～肉非常多而且很嫩，我只能說這一道真的完美。
主菜(右)
Vegetarian Main Dishes
(忘記是點哪一個品項了XD)
本來以為素食的會遜色，不過Hove Tandoori的素食餐點也真是好吃啊！印度各式各樣的香料跟蔬菜讓整道菜都富有韻味，每一口舀起來都是滿滿的料，誠意十足。
主菜
Tandoori Chicken Massala
(Spicy chicken pieces on the bone cooked with almonds, fresh coriander, yogurt and tandoori spices in a mild creamy sauce)
第一次嘗試Tandoori咖哩，以前對於Tandoori的印象就停留在紅色的雞腿，這一次看到的是紅色的咖哩XD 非常酷! 這一道咖哩跟它鮮紅的外貌非常不搭，完全是微甜口味，應該是優格的關係，甜甜又蠻綿密的醬汁，雞肉為主體不過一點都不辣XD 朋友非常喜愛這一道。
印度烤餅
Peshwari Nan
(Bread stuff ed with coconut, almond and sultanas)
我之所以愛上印度咖哩，完全就是因為Nan!!!!!!! 我全心全意愛Nan～超級超級超級好吃！！！最喜歡剛烤出爐酥脆帶有點焦香，用手撕開熾熱的餅，中間會成纖維狀，然後對折去沾咖哩醬吃，人間美味。這一次選的是有椰子跟杏仁的Nan，吃起來有點像奶酥麵包，還蠻神奇的!!
這一家推薦給想要吃中高價位的印度料理，餐廳氣氛又很好的朋友，它也可以外帶，用餐期間也看到他們忙進忙出，出餐給外帶的客人～建議人多一起來吃，可以吃到更多不同的口味唷:)
個人主觀評分【Hove Tandoori】
口味：★★★★☆ 精緻又道地的美味印度料理!
價格：★★★★☆ 中高價位。
設計：★★★★☆ 低調華麗風
服務態度：★★★★☆ 店員很紳士，都穿著正裝，十分正式
回訪率：★★★★☆ 想要找這一家最辣的咖哩嘗試看看XD
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