[食記] 台北- 四平商圈 富霸王豬腳 – Foodie Lya

餐廳名稱：富霸王豬腳
費時間：2014年6月
地址：台北市中山區南京東路二段115巷20號
電話：02-25071918
營業時間：11:00~20:00 

在四平商圈鼎鼎有名的豬腳飯，也是我心目中的第一名！

富霸王豬腳飯～～～

以前本來對豬腳這個東西都是：「無感。」

除了阿嬤、外婆做的家傳豬腳可以勾起我的興趣外，

平常到外面都是不會特別去點豬腳來吃的。

BUT！就是這個BUT!

大概是兩年前，媽媽在偶然帶我去買了富霸王的外帶豬腳便當回家吃，

OMG都已經回到家了，菜也都快涼了，

但是怎麼可以這麼好吃！！！

所以難以忘懷當初的美味豬腳的味道，

我開始養成了只要平日有放假或是補休，

我就會特別中午11點半前去富霸王店裡內用，

11點半的原因是人潮會比較少一點點，最討厭排隊的我喜歡早點到早點吃<3

腿扣、腳蹄、腿節有三種可以任君挑選~

小菜有滷筍絲、油潤豆腐、燙青菜等等都是熱門的菜色!

按照慣例，我「一個人」會點的菜色如下

1. 滷肉飯(小)

2. 腿節(個人偏好有膠質的腿節~~~ 腿扣也不錯! 不過我喜歡QQ的皮XD)

3. 竹筍湯(或是蘿蔔排骨湯或是滷筍絲擇一)

滷肉飯油亮油亮，香噴噴的，白飯煮得非常好，粒粒分明而且不黏膩，

配上滷肉汁絕對是可以馬上喀完！

鹹味剛剛好，雖然吃完嘴巴會油油亮亮，但絕對是滿足滿足大滿足！

如果像我比較貪吃的人，建議可以來一盤主菜，

來富霸王沒吃到豬腳就真的是太虧了，

腿扣的肉是細軟入味，牙齒不好的老人家也可以吃得很開心。

腿節的皮膠質豐富，Q彈有勁，像我喜歡用豬腳來補充膠原蛋白（藉口）就大推腿節！

腳蹄是通常太晚去，賣到最後沒有了才會只剩腳蹄，不過也有人是腳蹄的忠實粉絲啦（我母親）。

一碗飯、一盤肉，是不是有點太油膩呢？

別擔心，富霸王的湯非‧常‧好‧喝

湯品有分時令夏天跟冬天，

夏天是竹筍湯，冬天是蘿蔔湯

這一次喝的是竹筍湯，平時就是個竹筍控的我喜歡這個湯的甘醇，

喜歡筍塊咬起來紮實而且帶有鮮甜，講到這裡忽然又好想喝竹筍湯（搖欄杆）

冬天的蘿蔔湯的白蘿蔔配排骨也是一絕，

白蘿蔔的甜配上豬大骨就是有種神奇的魔力，

清甜清甜J

很多人都推薦的油潤豆腐也是一個熱門小菜，

不過我一個人這樣實在是太多了，所以一直沒有機會嘗嘗油潤豆腐。

(心滿意足的完食照)

富霸王是一家一個人來吃飯也不會尷尬的店，

適合喜歡豬腳、比較眾口味的人來品嘗喔J

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