餐廳名稱：紅九九-個人麻辣火鍋
消費時間：2015年6月/7月
地址：台北市大安區延吉街131巷7號
電話：02-2772-3938
營業時間：11:30-01:00
每人平均價位：388~488
有無包廂：無
推薦菜色：鴛鴦鍋、滷水拼盤、綜合菜盤
雖然已經老梗了，還是想念一下XD
颱風天要幹嘛? 當然是寫食記啊!
紅九九是我目前最喜歡的個人麻辣鍋了！
每當鴨血豆腐在腦海中對我招手，卻找不到伴陪我一起去吃麻辣鍋，
想吃又不能吃的時候最痛苦了，無意間發現了位在國父紀念館的紅九九個人麻辣鍋，
一試成主顧，自從5~6月開始大概每兩個星期就會去報到一次，
同事跟朋友都覺得我太over了XD
這一次的食記大概是集結這三個月吃了5~6次的心得。
紅九九的店面不大，座位數大概是25~30人之間，風格是紅黑色系，
服務人員都十分的親切友善喲!
椅子下方很貼心的可以放包包，如果是跟不認識的人做同一桌，
還可以加上隔版區分開來，真是一個貼心的設計:)
餐點分為”單點“、”套餐“，第一次來的人不想動腦筋的話點套餐就OK囉!
套餐部分就是標準的菜盤、肉盤(或海鮮)、菇盤、飯or麵、甜點
價位分388、488兩種，主要差別在是否有”滷水拼盤“可以選擇。
單點部分，湯底有蔬菜湯底/麻辣湯底可選擇，也可以選擇鴛鴦。
價格都是一樣的，當然要選鴛鴦XDDD
麻辣湯底有鴨血豆腐可續，辣度跟麻度也都可以選擇。
蔬菜湯底很清爽，不會像一般外面的白開水一樣清淡無味，
配上菜盤下去煮起來鮮甜好喝!!
醬料店家有自己調配了兩個，蒜苗、蒜苗醬(?!)
真的不知道是怎麼調的，酸酸鹹鹹真的很開胃，配上肉、蔬菜就是”合”一個字!
像是英式下午茶的擺設(小蒙牛我記得也是三層)，不僅節省空間還可以拍照XD
紅九九的麻辣湯底喝起來跟外面的不太一樣，有股溫醇又很濃郁，
而且是自家經營的店讓我很放心，湯底精心熬煮的感覺一喝就知道。
鴨血，非常燙，而且會爆汁！我被燙過幾次之後學乖了
先夾到碗裡，然後用筷子將鴨血切成小塊小塊，
不僅可以增加散熱速度，也可以避免被爆汁燙傷（小撇步XD）
豆腐，麻辣鍋的豆腐大概就是我世界上最愛的東西了
紅九九的豆腐滷得非常入味，有洞洞的豆腐是最最最最棒的了>wwww<
儘管吃到褲子都勒得不行，還是想再多吃一塊豆腐XD
綜合菜盤
高麗菜、白蘿蔔、玉米、木耳、貢丸、魚卵丸、花枝丸、芋頭、番茄、炸豆皮、青江菜
不要懷疑，全部丟進蔬菜湯底就對了！煮久一點入味之後，湯跟蔬菜都超好吃
肉盤(豬肉)
肉盤(牛肉?羊肉? 忘了XD)
滷水拼盤★★★★★ 五顆星推薦
牛肚、肥腸、蹄筋
丟進麻辣鍋裡完全是人間美味，雖然單價比較高，但是我每次真的必點!!!!!(掏錢包)
蹄筋滷得時間少一點就比較Q，久一點就較軟嫩，端看個人喜好囉!
老油條
文房有四寶，麻辣鍋也有四寶，加上滷水拼盤之後老油條也是其中一寶!
墨魚條
店家特製，墨魚+雞軟骨作成的火鍋料，十分特別～主要是口感不錯
丸子家族
香菇貢丸好好吃~ 另外兩個(花枝餃、魚卵餃)也很棒，感覺有特別挑選過，
不是一般的蟹肉棒或魚漿火鍋料喔!
基隆魚餃
甜點
黑丸嫩仙草、愛玉或是自家製作的烏梅凍
烏梅凍很有特色，香味濃郁，上方也有半顆蜜餞，喜愛蜜餞類的朋友可以選這個!
其實說了這麼多，我覺得最棒的是紅九九的氣氛。
看過他們的Facebook粉絲團之後也覺得是個用心經營的店家，
我常常一個人去用餐的時候，也都受到非常親切的服務，覺得好窩心:)
店家有許多老主顧跟常客，聽到他們聊天的對話內容就會覺得
“啊!這就是一家有人情味，有點像是好鄰居的餐廳。真好!”
如果想要體會這樣子親切的氛圍，不如就自己去看看吧XD
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