餐廳名稱:膔柴小鮮燒肉(古亭店)
消費時間:2018/10
電話:(02) 2368-2008
地址:台北市中正區南昌路二段216號
營業時間:平日11:30-14:30、17:00-22:00/假日11:30-22:00推薦菜色:
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推薦菜色:沙朗牛、天使紅蝦、扇貝

話說我跟肉肉大王第一次見面就是吃燒肉(牛角),我個人還蠻喜歡燒肉的,但是喜愛程度遠遠不及肉肉大王,這一次生日餐也是猶豫了好久,看了大概各種類料理的七八家餐廳之後,故意不選吃到飽,想走精緻一點的路線,就決定來試試位於古亭的膔柴燒肉囉!(其中一個原因是看到朋友的公司聚餐就選在這一家,公司聚餐通常都會吃點好料的,跟著走應該不會錯XD)
初次來到膔柴(我一直打顛倒打成柴膔),店長就很親切地問說有沒有10月壽星,喔天啊!原來10月壽星有「燒肉轉盤」可以玩,轉到什麼就送那一道菜喔!店長確認了我的身分證上的日期後,就說:「哇!妳是當日壽星耶,那給妳轉兩次,妳再二選一!」我本來聽到一半,以為要給我轉兩次送我兩道菜(超貪心),不過可以二選一也真的是很佛心~所以我使出了全身念力之後~~~~~還是沒轉到和牛(殘念)但也轉到了二獎!沙~朗~牛(如此幸運!)


前菜的沙拉可以選擇油醋(Balsamico)或是胡麻醬,想要從清爽一點的開始,我們選了油醋(Balsamico),新鮮生菜搭配生火腿再灑上起司,整體不油膩也不乾澀,很好入口,建議不要一開始就扒光,可以配著後面上的肉品一起享用。
蔬菜盤也很精緻,有山藥片(這個好酷)、馬鈴薯片、節瓜、彩椒、香菇、玉米筍、杏鮑菇還有二節翅。蔬菜可以放在炭火的外圍慢慢烘烤,要記得不斷翻面,大概有微微焦色就可以吃了!
不得不說一下這個雞手羽(二節翅),我以前對於烤雞翅總覺得不是烤焦就是裡面烤不熟,然後又沒啥味道,但是鹿柴的雞翅完全顛覆了我的印象,剪成兩段分開燒烤的雞翅,可以很平整的受熱,而且用鹽焗入味,超級好吃!完全不烤焦也有烤熟!身為雞肉控要給這個雞手羽一百分♡
來看看最澎湃的主肉盤~Oh my god,質感好視覺效果也很棒! 五種肉類以及洋蔥還有細蔥醬,都在這裡了,來這裡吃燒肉其實還蠻輕鬆的,因為親切的店員時不時會飄過來幫忙「引導」烤肉,每種肉都會教客人烤過一遍之後,再放手讓我們自己嘗試,這個來幫忙烤的時間點跟飄走的時間點都抓的不錯XD 不會有什麼壓迫感,真的是很厲害。

說實話,這大盤肉我大概只能分得出牛跟豬,牛五花牛雪花真的是傻傻分不清,不過沾上了燒肉醬或是七味粉和包菜一起吃,就是一個美味,可惜包菜的部分還是以莖的部分為主,沒有整片都是菜的,這一點店家倒是可以再參酌一下。松阪豬對我來說切得太薄了(已經吃習慣牛角的厚切松坂肉)膔柴的很薄,薄的好處是可以烤到很酥脆,但是對我來說就沒什麼肉的存在感~可惜。
骰子牛靠著店員美妙的功力,讓我們輕輕鬆鬆就吃到剛好五分熟的骰子牛,極好!不過肉類中最棒的是什麼,當然是我費盡洪荒之力用轉盤抽到的沙!朗!牛!再次感謝天使店員下凡幫我們烤這塊得來不易的高級肉品,雖然自己也有煎過牛排,但還是交給專業的來比較保險。


烤過之後的沙朗跟一般的煎牛排一樣,要放在盤子中靜置約一到兩分鐘,讓肉汁鎖在肉塊中,直接切開的話精華就會流失,今天的是粉嫩粉嫩的5分熟,肉本身沒有太多的味道,還是需要沾玫瑰鹽跟燒肉醬提味~




這整頓吃下來最驚喜的其實是…海鮮,我只能說原來天使紅蝦用烤的可以這、麼、好、吃!(捏臉)而且都已經開背剝殼,免狼狽剝蝦殼,重點是每一隻的個頭都非常大,身為愛蝦子協會的一員,竟然可以在燒烤店吃到這麼好吃的蝦覺得實在是太幸福了:)另外一樣海鮮扇貝,表現也可圈可點,新鮮肥美,海鮮就是要找新鮮的吃。


其實我不太確定膔柴算是哪一種燒肉店,因為它菜單裡有包菜也有雪濃湯,理應是韓式燒肉,但是又有一點點日式的味道,問過店員之後,店員表示其實並沒有特別定義在韓式或是日式燒烤,也是啦,好吃就好無須多說。



飯後甜點是草莓冰淇淋加上玉米脆片,一人一碗剛剛好,當作完美的結尾,人慢慢到最後,也是因為胃的容量無法再允許我隨時吃到飽,所以我現在會盡量去找精緻又美味的套餐,但是份量也絕對要吃飽。這一次來到膔柴,謝謝肉肉大王陪伴我一個這麼美好的生日晚餐,也謝謝親切的店長店員們的服務,更謝謝轉盤送我一盤沙朗牛。我想我對於這家店的評價自然是很高的!要跟我之前心目中的牛角比起來的話~我說是平分秋色!單點套餐我會來膔柴(而且有好多親切的天使店員會幫忙烤),想吃吃到飽的話選牛角!
個人主觀評分【膔柴小鮮燒肉】
口味:★★★★☆ 精緻乾淨,可以舒服的享受好吃的燒肉
口味:★★★★☆ 精緻乾淨,可以舒服的享受好吃的燒肉
價格:★★★☆☆ 算是價格很符合餐點內容
設計:★★★☆☆ 簡單乾淨,帶點氣質
設計:★★★☆☆ 簡單乾淨,帶點氣質
服務態度:★★★★★ 非、常、優、質!
回訪率:★★★★☆ 會推薦給沒有來吃過又喜愛燒肉的朋友!
回訪率:★★★★☆ 會推薦給沒有來吃過又喜愛燒肉的朋友!
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